Rosmarin
Innehåll:
Populärnamn: Rosmarin
Vetenskapligt namn: Rosmarius officinalis
Familj: Lamiaceae
Typ av växt: Kryddväxt
Beskrivning
Rosmarin är en perenn ört med doftande barrliknande blad som är gröna året runt. Rosmarius officinalis hör hemma kring medelhavet och är en nära släkting till arten Rosmarius eriocalyx som växer i södra Spanien och nordvästra Afrika. (Rosmarius eriocalyx har mindre löv, de blir bara 5-15 mm långa och mindre än 2 mm breda.)
Storlek: Kan bli 1,5 – 2 meter, men blir normalt 30-50 cm hög och 40 cm bred inomhus.
Växtzon: I- (II)
Rosmarin användning
Både blad och blommor är ätbara. Bladen skördas året runt. Blommorna kan t ex användas som salladsgarnering. Ta aldrig bort mer än 20 procent av plantan när du skördar bladen, eftersom plantan annars kan ta skada.
Jord/läge
Full sol. Jorden bör vara väldränerad.
Rosmarin skötsel
Ge växten mycket sol och värme. Vid behov, öka dräneringen i jorden med hjälp av sand eller lecakulor. Om du har trädgård kan du plantera ut din rosmarin när frostrisken är över.
Förökning
Nyp av en toppstickling på 10-15 cm och låt den bilda rötter i fuktig sand innan du flyttar den till en kruka med jord.
Övrigt
Rosmarinen är flerårig i milt klimat. Det finns idag många varianter av Rosmarius officinalis, men många av dem överlever inte vintern utomhus i Sverige. I södra Sverige blommar den vanliga rosmarinen under senvår och försommar, medan plantor som växer längre norr ut inte är lika benägna att blomma. Färgen på blommorna beror på vilken sorts rosmarin du väljer, de kan t ex vara vita, ljusblå eller rosa. I södra Sverige kan rosmarin inte bara användas som kryddväxt utan även bli en vacker väldoftande häck som är grön året runt. Välj en tålig upprätt sort som t ex Mrs Harding eller Miss Jessopps’s Upright. Krypande rosmarinvarianter är mer lämpliga för amplar och sluttningar.